Mee Goreng Special :: All time favourite - azura's FotoPage

Dulu masa kecik2, mee kuning is one of the item yang i tak layan sangat...coz biasanya bila makan, bau kapur mee tu tersangatlah kuat n kalau rasa sikit je pun i dah boleh pening

Kalau mak masak mee i mesti suruh dia tukar jadi bihun, so bolehla mentekedarah lebih sikit

Since when tah, lepas sekali tu masa makan mee goreng..tak pulak terasa kapurnya..n start from that i can accept fried mee as main dish. Rasa2nya masa makan Nek Nah nye mee goreng kot...hihihi n lepas tu kalau nak makan mee yang confirm tak bau kapur, kena la i yg masak sendiri baru sohih tak bau n of coz la sedappp

n sampai sekarang pun, kalau kat rumah tetiba nak goreng mee, dah takde orang lain dah...akuuuuu jugak!

quality gambar tak berapa bagus, almaklumlah..camera hp yang cabuks

Mee Goreng Special Wawa

Bahan-bahan (sukatan untuk sebungkus mee kuning)

Mee Kuning
Udang/Daging/Sotong (i prefer daging..nak buh semua pun boleh je)
2 biji bawang besar (bawang besar lagi umpph dr yg kecik...wahahahah)
4 ulas bawang putih
setengah genggam ikan bilis siap dikopek (kalau tgn tu lebar..pandai2 le mengagak )
2 sudu besar cili kisar
sawi (jika perlu)
taugeh
2 biji tomato
daun kucai & daun bawang & daun sup (untuk garnishing)
tauhu keping (jika suka, digoreng terlebih dahulu dan potong kecil)
sos tiram
sos tomato
sos cili
kicap pekat
minyak masak
air

Cara-caranya:

1. Kisar bawang besar, bawang putih & ikan bilis hingga hancur (pastikan jangan banyak sangat air)
2. Panaskan minyak dalam kuali, tumis bahan yang telah dikisar hingga kuning keemasan
3. Masukkan cili kisar, tumis hingga garing...barulah masukkan udang/daging/sotong. Masak hingga empuk.
4. Masukkan secawan kecil air untuk menjadikan rencah tersebut sedikit berkuah
5. Tuangkan sos cili, sos tomato, sos tiram (yg ni kalau kurang tak rasa, kalau lebih, pahit...so agak2 je la)
6. Perasakan bahan di dalam kuali tadi dengan kicap pekat (tak perlu letak garam, kicap je dah cukup)
7. Setelah mendidih (jgn tunggu sampai kering pulak), masukkan mee kuning dan sayur sawi. Gaul rata.
8. Masukkan tomato, tauhu, taugeh dan kucai.
9. Biar mee cukup masak, taburkan dengan daun bawang& daun sup, dan sedia untuk dihidang.
(mee goreng ni mmg sengaja dimasak basah, sbb tuan tanah tak suka bau kapur mee yg kuat tu )

Quote:

bungamekar : mekacih2
Tok Wan : nak rasa meh le datang rumah, bawak Ena skali
mamee : nantila cik Wa tempek kan resepi yek

Most recent comments... (In posting order)

Care to comment?

wa..mee goreng mu yg yg paling sodappp.. n i like!!!